刘子基讲师解释，「课程结合理论及实践，涵盖服务管理、活动策划、可持续旅遊及客户关係管理等专业科目，更会提供往酒店和旅行社实习的机会，让学生除了学懂学科基本知识外，亦能透过实习应用知识，累积经验。实习目的是希望带学生走入行业，真正接待客人、解决客人需要，预先了解职场。」课程着重业界连繫，与酒店、旅行社合作，举办讲座、工作坊和参观，这不单有助学生增广知识，更能够藉此与企业建立人际网络。

他强调旅遊及款待业是人的行业，涉及高程度的人与人之间接触，款待和沟通都很重要，科技始终不能够取代。行业範畴甚为广泛，包括︰

新课程属职业导向，刘子基讲师表示，毕业生就业出路甚阔，上述提及範畴的工作都是可行选择。由於课程属资历架构第四级，毕业生若有意升学，可升读相关学科如旅遊、酒店管理、活动策划。特别一提是，近年越来越多学生选择跨学科，修读旅遊及款待业副学位後，升读学士课程时选读其他学科，如商业管理、市场营销、创意媒体。

除旅遊及款待业高级文凭课程外，CIE今年亦新增会计学高级文凭课程，同样看準社会趋势。黄家信博士认为，随着粤港澳大湾区的经济快速发展及科技进步，正改变企业运作形式，会计行业在支持区域经济一体化中扮演着重要角色。会计教育正好培育具备国际视野、能在多元文化环境中工作的专才。企业要在市场中竞争，须懂得财务管理、具备国际财务报告準则的专业知识。另外，随着AI（人工智能）、大数据、区块链等科技流行，会计师亦需具备相关知识，如借助AI製作会计报表，从而把精力集中在策略分析及决策，提高效率，也减低人为错误风险。值得一提是，CSR（企业社会责任）、可持续发展是社会近年较重要议题，撰写ESG（环境、社会和企业管治）报告的需求日增，会计师须协助企业履行社会责任目标，而新课程选修科目「社会企业责任」和「公司治理与合规」，正涉及相关知识。

新课程提供实习机会 助学生累积职场经验

新课程协助培训会计人才，迎合社会需要。黄家信博士表示，课程一大特点是提供实习机会，作为选修科目，这是以往副学士课程没有的，让学生有机会在真实工作环境中应用书本知识，学习实际技能，从而累积宝贵职场经验。另外，CIE与业界有紧密联繫，提供工作坊、企业参观和讲座，让学生了解行业最新发展。新课程更要求学生做毕业project，为公司进行财务分析，把两年课程所学的应用出来。

会计形象一向较刻板，黄家信博士为行业澄清，「会计不是单纯计数，且称得上是高度整合的领域，提供企业所需的财务洞察，协助管理层决策、推动业务发展」。行业主要範畴包括︰

投身Big 4往往是会计毕业生首选，黄家信博士指出，其实中小型会计师楼对人手需求很大，而企业财务部门、金融机构和政府部门亦是热门出路。升学方面，高级文凭课程可衔接各大院校的会计学士学位课程，又或转修其他商科课程如人力资源、市场学等。